Was isst du, Kaisa?

Hausgemachte Haferflocken, Süßigkeiten und karelischer Kuchen sind köstlich für Kaisa Mäkäräinen. Gutes Essen macht Italien zu einem beliebten Reiseziel für Sportler.

Ist das Frühstück für Sie die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Zumindest gefällt es mir am besten. Besonders wenn das Haupttraining des Tages morgens stattfindet oder ein Rennen ansteht, muss das Frühstück reichlich sein. Ich wache zum Beispiel früher auf, damit ich in Ruhe essen kann. Mein Frühstück besteht hauptsächlich aus Brei mit Beeren und Obst, Brot, Eiern und Saft. Auf Reisen habe ich oft Haferflocken dabei – das Müsli hält den Blutzucker länger stabil. In Hotels ist das Angebot vielfältig, und dann kann man mit dem Frühstück noch mehr zusammenstellen.

Wie stellen Sie sicher, dass Sie sich vielseitig und gesund ernähren?

Ich bin seit meiner Kindheit mit selbstgekochtem Essen aufgewachsen, das einigermaßen gesund und vielseitig ist. Wenn sich das Land und die Esskultur während der Wettkampfsaison jede Woche ändern, muss man sich einfach auf verschiedene Dinge einstellen. Aus diesem Grund bin ich auch nicht besonders wählerisch, wenn es darum geht, dass man mit jedem Lebensmittel einen bestimmten Nährstoff zu sich nehmen muss. Ich persönlich nehme auf meinen Reisen einige Nahrungsergänzungsmittel mit, und als Ergänzung kann man im Laden Obst abholen. Wenn ich selbst entscheiden kann, würde ich einen Trainingsort wählen, der eine sportlerfreundliche Verpflegung bietet. In Italien zum Beispiel ist das Essen selbst für Sportler in Ordnung.

Was ist das Schlimmste, was ein Ausdauersportler oder Sportler mit Essen anrichten kann?

Für einen Ausdauersportler, der zweimal am Tag hart und viel trainiert, besteht die größte Gefahr darin, dass er nicht genügend Energie aus der Nahrung erhält. Für einen Fitnessmenschen kann das Risiko darin bestehen, einseitig zu sein, und dass wir von dort aus weitermachen, was am einfachsten ist. Gerade in einem Ein-Personen-Haushalt kann es leicht passieren, dass man einfach keine Lust hat, vielseitiges Essen nur für sich selbst zu kochen.

Haben Sie jemals etwas gegessen, das nicht so gesund ist?

Nein, vielleicht zu viel. Ich war schon immer ein süßer Mensch. Um Energie zu garantieren, gibt es zum Nachtisch immer einen Magen. Außerdem muss viel Eis gegessen werden. Ich bin kein Absolutist – sogar Lutscher und Süßigkeiten werden verwendet. Manchmal esse ich auch Fast Food. Diese sind aber nicht so wichtig, solange sie nicht die Hauptnahrungsquelle darstellen.

Vermissen Sie finnisches Essen im Ausland?

Karelische Pasteten oder Reispasteten mit Eierbutter sind normalerweise das, was ich am ersten Abend nach einer Reise essen möchte. Es ist die Art von Essen, die Sie nirgendwo sonst bekommen können.